Concept et défis: La nouvelle offre de restauration de l’Aéroport de Montréal nous a été confiée par SSP food travel experts suite au concept et à la réalisation du projet de la nouvelle vision commerciale de l’Aéroport de Montréal par Humà. Afin d’appuyer la grande vision développée de concert avec les architectes et l’équipe de l’Aéroport, les 13 restaurants furent conçus en révélant leur caractère par le design des différentes bannières, (dont certaines identités ont été entièrement concues par Humà ( Baero, Montreal Bagel … )) et en s’inscrivant dans les jetées de façon stratégique. Ainsi, Baéro s’installe dans l’Agrandissement de la jetée internationale tel le grand bar des départs. QDC Burger se pointe et s’ouvre sur deux façades révélant les célèbres burgers des “back street alley” du Centre-Ville de Montréal. Le grand comptoir s’impose en bistro français, le comptoir Montréal Bagel reprend le langage simple des Bagels Shop de Montréal. Le travail se prolonge ainsi, maximisant l’expérience du cheminement de l’usager, qui accepte que cette étape soit le début de son voyage.
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